大阪・名所・・・くいだおれ。浅草の鮨屋、よしだ親父の旨いお話。/ウェブリブログ

大阪・名所・・・くいだおれ。

<< 作成日時： 2008/07/09 11:44 >>

　本日は休市日です。
昨日仕入れた本鮪、日本海を北へと向かい北海道に近い所で
獲れた本鮪です。
ここ数年ちょっと話題の青森・大間産の本鮪も今年は早いかも？

　鮪よりサーモン。
最近のある週刊誌に若者の人気鮨ネタランキングと言う記事が
ありました。その記事を見て鮨好き親父はプチサプライズでした。
鮪よりサーモンが人気だったのです。
サーモン→確かに日本語だと鮭ですが・・・
ちょいと昔は鮭をお刺身で食べるなんて事はなかったのですが。
日本の鮭と言えば塩鮭にするシロザケが主流ですよね、他に
ベニザケ・ギンザケ・キングサーモンとも言うマスノスケ等々があります。
しかし今市場に出ているサーモンはノルウェーからの輸入物で養殖の
アトランティックサーモン言う種類の鮭です。
そう言えば先日我が家でお鮨を食べた愛孫の花ちゃんも「何握る？」と
聞いたら「花はサーモン」って言ってましたっけ。

　くいだおれ。
大阪・道頓堀の名物食堂『くいだおれ』さんが昨日で閉店。
相当前ですが大阪に行ったおりにおじゃました事がありました。
食べもの、雰囲気等々のコメントは控えさせて頂きます？？？？
しかし『くいだおれ』さんに限らずに、閉店しますって言ったとたんに忙しくなる。
我が家の近所の洋服屋さんも閉店セールになったとたんに大繁盛。
が、そこはそれから数ヶ月閉店セールをしてましたっけ・・・これも問題。
有名タレントがコメントで
「くいだおれがなくなるのは非常に残念です、もっと来ればよかった」と言って
いましたが。
お客様が来れば閉店しなくてもよかったんですよね。
昨日も大阪からのお客様が「大阪の人は行かんわ」って言ってましたっけ。
商売ってつくづく難しいですね・・・
ちなみに隣のうどんやさんは旨いらしいです。