大事なお話・・・2

 目覚めさわやか。
睡眠時間は昔から3~4時間の鮨好き親父です。
『人間、生まれてから平等に与えられるものは時間』と
勝手に思い込み・・・とにかく寝ているのがもったいないとばかりに
連日元気に動いておりますが??正直、最近疲れていますね・・・
「あ~、歳だけは取りたくないもんだ」と昔聞いた様なセリフが頭の
中をぐ~るぐる。しかし暖かくなると何故か俄然ハッスルする鮨好き親父は
最近の春の陽気に毎朝快適に目が覚めておりますよ。

 快適過ぎて、
築地市場での仕入れもハッスルし過ぎって感じです。
冬から春になると一番変化を感じるお魚が《白身》ですね。
ずっと『平目』を仕入れておりましたが暖かくなった今月からは
春・夏の《白身》・・・『鰈(カレイ)』を仕入れております。
我が家での仕入れが一番多いのが『マコ鰈』・・・
サイズによりますが1㌔4000円~8000円ぐらいです、昨年の最高値が
12000円ぐらいでしたか??そして本日の《白身》は
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             《白身》王様『星鰈』です。
誰が何と云おうともこれぞまさしく≪白身キング・星鰈≫
下身に付いた素敵な星の様な斑点が『王様・星鰈』のお印ですね。
1㌔12000円でこのサイズで2㌔ですから・・・24000円です。
昨年の最高値が28000円ぐらいまでいきましたから・・・
《白身の王様》間違いなしですね、何たって香りが違いますね。
 
 そして、
煮てよし、焼いてよし、の逸品・・・
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         北海道からの『釣り、キンキ』です。
このお魚があったら鮨好き親父はお酒1升はいけますね・・・ゲップ。

 大事なお話・・・2.
泌尿器科の名医М先生のお話から・・・
最近の人は「水を飲まな過ぎ」のお話は前回致しましたが、これは大人の問題だと
先生は指摘しております。
水道水を飲まなくなったのが1番の問題ですが、コンビニなどで高い水を買わなきゃ
ならないのがまた問題だと・・・
たとえば、1本120円で水を買って飲む訳ですからガンガン飲まないですよね・・・
1番水分を摂取しなくてはいけない時期に1本120円の水をガンガン飲めない。
高価過ぎる水が問題で、ましてや水道の水を飲んではいけないなどと言う
誤った情報に問題ありと・・・М先生は指摘しておりました。
『今、子供達に安全で腐らない水道水をどんどん飲む様な教育をしてほしい』
力を込めておっしゃっておりましたよ。


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