お鮨屋さんは『鮪』かな~?

 秋晴れ!
ふっくら???体系の鮨好き親父は、あの暑い夏が嫌いです。
体が大きい分他の人より暑いんですよ・・・
そして何が嫌かと言うと、
『暑っ苦しく見えるので、見ている人の方が暑くなる様で…失礼かな?』と。
だからこの季節が好きです。


 今日の鮪です。
画像

             《どんどん脂がのって・・・》

修業時代のお話ですが、
『鮨屋は鮪が命』とか言っていた親方が、いい鮪がないと仕入れない。
お鮨屋さんに『鮪』がない?なんて考えられませんよね。

しかし気に入った『鮪』がないと仕入れなかったんですよね。

何か、いいですね・・・気に入らないから仕入れないなんて。
鮨好き親父も良いものがなければ仕入れないお魚はたくさんありますが、
『鮪』だけははやっぱり仕入れてしまいますものね。

気に入らなければ、『鮪』だって仕入れないぐらいの気持ちでいたいですね。

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この記事へのコメント

まるさんかくしかく
2009年10月30日 20:30
我が家のダーリン、かなり脂がのってます・・・。
まぐろだったらおいしい?
いや、脂がきついかも・・・。
鮨好き親父
2009年11月02日 13:26
 まるさんかくしかくさん、
先日はご家族で楽しいお食事、
ありがとうございました。
マイフレンドも一段と大人になっていますね、
友人としてうれしい限りです。

ダーリン…脂がのって旨いかも。
鮨好き親父と2人で、
本日のセリだと300萬円ってとこかな?

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