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 蛸が旨いでやんす。                《江戸前の蛸》 春先から卵を持ち始め・・・ 夏には頭の中が卵で一杯・・・ その卵の名を 『海藤花』(かいとうげ)と言います・・・ 産卵が終わり、旨くなってまいりました『蛸』さんです。 最近はどこのお鮨屋さんも柔らか煮なんと言ってとことん長時間 煮ま…
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